W produkcji masowej, jak oraz w poszczególnym wytwarzaniu medykamentów ziołowych, używane są różnorodne części rośliny. Może to być korzeń lub kompletne systemy korzeniowe, jak np. w wypadku kozłka lekarskiego. Zazwyczaj trzon właściwy oczyszcza się z mniejszych poprzecznych korzeni bądź też okorowuje z brunatnego naskórka. Inną użytkowaną podziemną częścią rośliny są jej pędy. Wytarzają je m. in. zioła takie jak perz i tatarka.

Z reguły zbieranym surowce są liście oraz kwiaty - olej konopny CBD. Nieraz pozytywne działanie rośliny wolno obniżyć zbierając, czy też odcinając ogonki liściowe od blaszki. Jeśli planujemy wykorzystać kwiatostan, też należy wcześniej dowiedzieć się, czy będziemy potrzebować całych koszyczków kwiatowych, koron czy wyłącznie płatków jak w przypadku kwiatu róży. Innymi fragmentami roślin użytkowanymi w lecznictwie są: owoce, nasiona, pączki i kora z młodych drzew oraz krzewów. Zioła posiadają także silny zapach. W następstwie tego też stosuje się je do wyrobu olejków eterycznych, lub jako wielce cenione przyprawy kuchenne.