Któż z nas nie lubi soczystych warzyw, a najprzyzwoiciej takich, jakie sam posieje oraz zbierze we własnym ogródku? Zwłaszcza bardzo dobrze smakują latem, kiedy jesteśmy w stanie zakupić mnóstwo warzyw przeróżnego typu. Wiosna i lato to czas, kiedy tak właściwie sami siejemy warzywa, lub też je zdobywamy częściej, bowiem są tańsze niż w inne pory roku. Warzywa mają to do siebie, iż są zdrowe. Szczególnie te wyhodowane w naturalnych warunkach, bez nawozów. Własne rzodkiewki, sałata, cebulka, fasola, czy inne warzywa bez zarzutu nadają się na domowe sałatki, przyrządzane do obiadu, lub na kolacje - rekomendujemy przepisy na desery. Znakomicie sprawdzają się w ciepłe dni, ponieważ są lekkie. Są także perfekcyjnym pożywieniem dla osób, które chcą zgubić parę zbędnych kilogramów. Nie tylko nie mają niemało kalorii, ale również zawierają ogrom cennych witamin. Sałatki z warzyw ma okazję zrobić każdy, bowiem to nic trudnego. Najlepsze są te zakrapiane przeróżnego typu sosami, lub majonezem. Jednakowoż jeśli ktoś stosuje dietę może zastąpić majonez odżywczym jogurtem oczywistym, z aromatycznymi ziołami typu bazylia, majeranek, tymianek lub zioła prowansalskie. Warzywa w połączeniu z takim sosem własnoręcznie stworzonym, bez dodatku zdradliwej soli, są wyborną przekąską.